На Ставрополье построят первую в России буйволиную ферму

В марте-апреле из Нидерландов в Ставропольский край будет завезено 25 голов племенных буйволов, а в октябре-ноябре ещё 25 животных. Приобретение племенных буйволов продолжится и в 2022 году. В связи с этим, ставропольские животноводы за счет собственного воспроизводства в ближайшие три года планируют увеличить поголовье молодой поросли на 180 телят.

Объем инвестиций в строительство буйволиной фермы молочного направления и комплекса переработки мяса в Александровском муниципальном округе на сегодняшний день оценен в 480 млн. рублей. При разработке этого проекта во внимание приняты лучшие практики и опыт ведущих буйволиных хозяйств Европы. На Ставрополье запланирована интеграция технологий содержания животных с учетом особенностей российских условий и начало строительства комплекса на 2021 год.

Инвестор проекта – директор компании «Аграрное Строительство и Технологии» Казбек Гюльмагомедов обозначил значимость производства буйволиного молока на Ставрополье. Так, проектная мощность создаваемого комплекса рассчитана на 280 дойных буйволиц и 705 600 тонн молока в год. Изготовление такой продукции как пастеризованное молоко, сливки, масло, мацони, а также сыр «Моцарелла» будет осуществлено на базе действующего завода по переработке молока ООО КМК «Надеждинский».

– Для жителей нашего региона, которые в ближайшее время получат возможность покупать этот ценный продукт, станет открытием, насколько буйволиное молоко вкусно и полезно. Такой продукт хорошо употреблять для профилактики инфарктов, атеросклероза, недостаточности кровообращения и ишемической болезни. Также этот напиток советуют принимать людям с лейкемией, болезнями дыхательной системы, щитовидной железы, – отметил министр сельского хозяйства края Владимир Ситников.

По информации пресс-службы министерства сельского хозяйства СК,

Фото пресс-службы губернатора СК,